Skip to content

Posts

Spaghetti alla Puttanesca


20170116_200612

Spaghetti alla Puttanesca, eller på godt dansk “Skøgens Pasta”. Ja, tiltalende ikke? Men frygt ej. Det smager fantastisk.

Retten er oprindeligt fra Italien, fra midten af det 20. århundrede og det er selve ordet Puttana, der på Italiensk betyder skøge. Der florere forskellige bud på hvorfor den lige præcis hedder “Skøgens Pasta”, et par af dem er at sent på aften vil de prostituerede tigge om mad ved restauranterne, og hvis de fik noget, ville det være rester fra køkkenet bikset sammen til en ret. Et andet bud på oprindelse, kunne også være at retten var så nem (og nærende) at lave, at de prostituerede kunne nå at bikse den sammen imellem besøg. Et sidste bud kunne også være at, fordi saucen duftede så intenst og himmelsk var den som sirener der kaldte mænd (som besøgte prostituerede) til sig.

Retten er utrolig nem og smager helt fantastisk. Det forskelligt, alt afhængig af hvor i Italien man kommer, om der kommer sadiner eller ansjoser i, eller ingen af delene, om det er penne pasta eller spaghetti. Men oprindeligt skulle den være lavet på ansjoser og spaghetti. Hvis man ikke er den store fiske elsker, så undlad dem i retten. Jeg kastede mig ud i det, trods manden ikke er vild med fisk og lavede den på ansjoser. Heldigvis Elskede han retten og måtte indrømme at han ikke kunne smage fisk i retten.

Retten tager højst 30 min at lave og i opskriften er der til 2 “meget store” tallerkener. Så alt du skal bruge er: 

250 g. spaghetti

6 ansjos fileter

3 fed hvidløg

1 frisk tomat

4 tsk. kapers

500 g. grofthakkede dåse tomater

Oliven Olie

Stor håndfuld oliven (jeg brugte Kalamata oliven med sten, jeg tog bare stenene ud inden jeg kom dem i retten)

Lille håndfuld persille

Lille håndfuld basilikum

Chili efter eget ønske

Grana Padano ost. (parmasan ost)

 

Sådan gør du: 

1. Sæt pasta over at koge i saltet vand.

2.Varm oliven olien i en stor/dyb pande. Tilsæt finhakket hvidløg og ansjosfileterne. Det steges til hvidløget er gylden og ansjoserne er opløst.

3.Tilføj de grofthakkede tomater, oliven (uden stenen), kapers, persille, basilikum og chili. Lad det koge et par minutter.

4. Tag pastaen af varmen når den er færdig og hæld vandet fra, men HUSK at gem det. For det skal bruges til retten.

5. Hæld pastaen over i panden med saucen og tilsæt 5-6 dl. pasta vand. (tilføj evt. mere hvis du ønsker en tyndere sauce. Der er helt frit spil. Bare den bliver som du ønsker den)

6. Vend pastaen godt i saucen og lad det koge et par minutter.

7. Hæld pastaen og saucen hen i et fad.

8. Hak frisk tomat og spred den ud over pasten. Riv herefter også parmasan osten ud over retten.

Jeg tilføjede lidt friske urter, oliven og kapers som pynt.

Hvis man synes den mangler lidt salt og peber tilføjer man det bare ved bordet, hvis dette ønskes.

Alt i alt, er det en rigtig nem og virkelig lækker pastaret. Rigtig god fornøjelse. 🙂 // Møs

4 Comments

Me and my pink wall

IMG_20170115_200306_991

Godmorgen søde damer 🙂 Så nåede vi til årets 3 uge. -og jeg er idag vågnet op til en stor lyserød væg i min stue. 

Igår skrev jeg lidt om, at vi var ved at finde en farve til stuen, som skulle erstatte vores i forvejen Mint farvede væg. Vi havde 3 bud og ud fra dem, valgte vi simpelthen den “mørke” af de lyserøde. Lige til at starte med, synes jeg den var meget lyserød, og det gør jeg på din vis stadigvæk. Derudover havde jeg svært ved at finde ud af hvordan jeg skulle style mit øvrige interiør, med den lyserøde væg. Men jeg valgte simpelthen bare at kaste mig ud i det og mixede derfor både blå, hvid og grøn sammen. Men alt i alt, i skrivende stund er jeg faktisk ret vild med resultatet, det må jeg blank indrømme. Den lyserøde væg giver virkelig liv og fylde i vores lille stue.

Selvom den pågældende væg-trend, på nuværende tidspunkt er en smuk mørkegrøn, som jeg faktisk først havde forslået overfor manden, så synes jeg nu det helt ok at kaste sig ud i noget vildt og anderledes. Jah, det ligner jo nok farven på et pigeværelse og det er det garanteret også, men forfanden hvor er vi glad for den herhjemme. 🙂

Rigtig god dag til jer derude // Møs 

IMG_20170116_065918_873Screenshot_20170116-070556

3 Comments

Projekt Stue og hvilken farve?

IMG_20170114_115459_147

Godmorgen søde jer. Da jeg stod op igår, skinnede solen ind ad vinduerne og fulgene sang udenfor. Det føltes virkelig som om foråret var på vej!…lige indtil det begyndte at sne.

Jeg brugte det kedelig vejr, på at smutte i Silvan efter farvekort og farveprøver. Manden og jeg havde nemlig dagen før, drøftet muligheden for at male vores ene væg i stuen, som dog allerede er Mint farvet. Men fornyelse, i ved 🙂 

Vi havde dog et lille dilemma ang. farvevalg. Jeg ønskede en mørk farve, som petroleum og han ønskede sig en laksefarve (spørg mig ikke hvorfor :)).

Dog gik (nok mest mig) vi på kompromis og fandt de 3 farver i ser på billede. 

Så igår fik vi malet farveprøverne op på væggen og så var det ellers om at tage en beslutning. Hvilken en kan i lide? 

1 Comment

En lejlighed i grønne nuancer

groen-lejlighed-1 groen-lejlighed-2

 

Godmorgen søde jer. Jeg måtte bare lige tjekke ind for at vise jer denne her skønne lejlighed. Grøn er en farve, som den senere tid, virkelig har fået en plads i mit hjerte. 

Når man tænker nordisk stil, kan man hurtig forbinde det med sort, hvid og grå nuancer. Rene snit og sirlighed. (Men vi ved jo godt, at sådan er det jo ikke rigtigt) Men jeg må indrømme, at jeg elsker når nogen springer den barriere og vælger at male sin lejlighed grøn. Jeg er ret vild med den måde, som de grønne nuancer spiller sammen på. De komplimenter hinanden godt og giver øjet ro og balance.

I må have en rigtig dejlig dag. Jeg vil prøve at forberede mig på at skulle ud i det blæsende vintervejr. Puha. // Møs 

groen-lejlighed-3 groen-lejlighed-4 groen-lejlighed-5

Inspiration: Nordic Design 

foto: Jonas Ingerstedt for Folkhem 

2 Comments

Plant Box

fermliving-kasse-1

Har i også spottet de fine blomsterkasser fra Fermliving, der florere på Pinterest lige for tiden? De popper i hvert fald op på min Pinterest hele tiden og jeg ELSKER dem! – De er enkle, stilrene og super funktionelle. Jeg må indrømme, at jeg virkelig går og overvejer at købe en. Jeg skal dog nok lige finde plads, før jeg kaster mig ud i det. Men jeg tror at mine planter vil elske mig, eftersom ham den langøret er glad for at nappe i mine planter, så snart han får muligheden. 

I må have en rigtig dejlig dag // Møs 

fermliving-kasse-2 fermliving-kasse-3 fermliving-kasse-4

1.// 2. // 3. // 4. //

1 Comment